Recepten

Lekker chillen in de tuin, op het privé terras of op Costa Balconia, om de mensenmassa’s te vermijden.…………………………………………………. Deze keer 8x tien zomer recepten. Als extra: lekkere verrassende snacks, dranken en ijs.


VOORGERECHT

PDF VAN DIT RECEPT:
Kabeljauw-ceviche met avocadomayonaise
Komkommersoep met gerookte kip en dille
Mini-lasagne met asperges, ham en geitenkaas
Mosselen van de grill met kruidenboter
Slabakjes met biefstuk, perzik en sesamdressing
V Gegrilde pompoensalade met sinaasappeldressing
V Geroosterde nectarine met pecorino-basilicumkoekje
V Soufflé-omelet met groene asperges
V Tomatenmousse met basilicumolie
V Watermeloen carpaccio met mozzarella, pistache en avocado

BIJGERECHT (kan ook als lunch)

PDF VAN DIT RECEPT:
Aziatische biefstukspiesjes
Gevulde komkommer met hummus en runder-reepjes
Italiaanse vispakketjes
Op citroen gegaarde zalm met salsa verde
Spaghettisalade met basilicumdressing
Thaise kabeljauwburgers met gegrilde mango
V Buffalo-spruitjes met kaasdip
V Maïskolven met tacokruiden en feta
V Super veggiespiesen
V Veggie dog

HOOFDGERECHT

PDF VAN DIT RECEPT:
Bloemkoolsalade met kip en bulgur
Burger met kaas en komkommer en rode paprika-salsa
Kiptajine met pruimen
Oosterse rijstsalade met garnalen en broccoli
Siciliaanse pastasalade met sardientjes en rozijnen
Tagliatelle met radijs en spekjes
V Asperge-venkelrisotto met pijnboompitten
V Galette met feta, bonen en courgette
V Spaghetti met radijs en parmezaan
V Vega paella

NAGERECHT

PDF VAN DIT RECEPT:
V Aardbeiencrumble met hazelnoten
V Eton Mess met advocaat
V Gepocheerde pruimen met specerijenkwark
V Geroosterde mango met chocolade-ijs
V Granita van watermeloen
V Limoen-citroengras vla
V Mango-kwarktiramisu met amandel
V Pannenkoekjes met blauwe bessen en limoncello-room
V Pruimenclafoutis met rozemarijn
V Rijstpudding met kokosmelk en mango-granaatappelsaus

LUNCH

PDF VAN DIT RECEPT:
Frisse watermeloensoep met garnalen
Garnalenspiesen met limoen en koriander
Gegrilde kip met paprika-guacamole
Geroosterde ribeye met chili-jam
Makreelsalade met groene appel en gegrilde nectarine
V Aardbeiensalade met basilicum en geitenkaas
V Bietensalade met kersen, granaatappel en feta
V Bolletjessalade met meloen, komkommer en geitenkaas
V Pruimen-kaas-pizzettes
V Stapelsalade met erwtjes

SNACK

PDF VAN DIT RECEPT:
Groen als gras
Pita ‘fattoush’ met gerookte zalm
V Ananas-chips
V Hup Holland hup
V Komkommerrolletjes vol knapperige groenten
V Marshmallow-spiesen met ananas
V Pruimenplaattaart met custard
V Radijsjes met specerijendip
V Zoete kwarkbroodjes met aardbeiencompote
V Zoete radijs-chips

ZOMERDRANK

PDF VAN DIT RECEPT:
Aardbeienwater met blauwe bessen en lavendel
Bruisend komkommerwater met limoen en steranijs
Citrus-komkommerwater met munt
Gemberlimonade
Limoen-ijsthee met gember
Limoncello Margarita
Mint-lime green tea
Sinaasappel-ijsthee met cranberry-ijsblokjes
Something yellow
Sunset celebration

IJS

PDF VAN DIT RECEPT:
Groene thee-limoen ijs
Kiwi met gember ijs
Kokos-mango ijs
Mango met limoen ijs
Sorbetijs appel-honing
Sorbetijs meloen-honing
Sortbetijs komkommer-munt
Vla-ijs met mango en munt
Yoghurt ijsjes met roodfruit-swirl & kokos
Yoghurtijs perzik-bosvruchten

GENIET VAN DE ZOMER EN VAN WAT JE OP TAFEL ZET!

EET SMAKELIJK !