Fritters is eigenlijk de verzamelnaam voor alle mogelijke gefrituurde gerechten die een soort beslag bevatten waarin verschillende ingrediënten worden gedompeld voordat ze worden gebakken in olie. Het bijzondere: ze kunnen zowel hartig als zoet zijn en worden vaak geserveerd als snack, bijgerecht, dessert of zelfs als hoofdgerecht, een beetje afhankelijk van de vulling. Ze zijn een heerlijke combinatie van krokant en zacht. Nu, de basis van een fritter bestaat meestal uit bloem, eieren, melk of water, en soms een beetje bakpoeder om het wat luchtiger te maken. De vullingen kunnen bijna eindeloos variëren: van groenten zoals maïs, wortelen of uien, tot vlees, vis of fruit. Zoete fritters met fruit zoals appel, banaan of ananas, worden vaak bestrooid met poedersuiker. Denk maar aan de overheerlijke appelbeignets.

+Wat zijn Fritters
VEGA
V Bloemkool fritters met yoghurtsaus
V Broccoli fritters met tzatziki en knoflookpita’s
V Broccoli fritters
V Fritters van cherrytomaatjes met feta-kaasmousse
V Griekse aardappel en feta fritters
V Griekse aubergine fritters
V Griekse courgette fritters
V Griekse ouderwetse courgette fritters
V Griekse tomatenbeignets
V Griekse venkelbeignets
V Griekse viskuit fritters
V Groentebeignets in bierbeslag
V Halloumi-nuggets met zoetzure saus
V Koreaanse courgette fritters
V Koreaanse mungbonen fritters
V Maïs fritters met erwten, paprika en cheddar
V Maiskoekjes met chilidip
V Pasta fritters
V Pompoen, wortel en fetakaas fritters
V Quinoa- en groentebeignets
V Santorini-tomaten fritters
V Tofu nuggets
V Vegan nuggets
VIS
Aardappel- en zalmkoekjes
Vi Aardappel-tonijnkoekjes
Vi Basilicum viskoekjes
Vi Bretonse viskoekjes
Vi Chinese garnalen fritters
Vi Filipijnse garnalen fritters
Vi Kabeljauwkoekjes van Ons Huissie
Vi Kabeljauw-viskoekjes
Vi Kip-viskoekjes
Vi Knoflook-viskoekjes
Vi Koolvis viskoekjes
Vi Koreaanse viskoekjes
Vi Marokkaanse viskoekjes met haricots verts-salade
Vi Nacho viskoekjes
Vi Oosterse viskoekjes
Vi Pittige viskoekjes met cocktailgarnalen
Vi Pittige zalm viskoekjes
Vi Rivierkreeft viskoekjes
Vi Rode curry-viskoekjes
Vi Schelvis viskoekjes
Vi Spaanse viskoekjes
Vi Spinazie-viskoekjes
Vi Thaise viskoekjes
Vi ‘Thaise’ viskoekjes
Vi Thaise viskoekjes met korianderrijst
Vi Thaise viskoekjes met lente-ui en koriander
Vi Tonijn-aardappel-viskoekjes
Vi Tonijnkoekjes van London Loy
Vi Viskoekjes met gefrituurde courgette en mierikswortelsaus
Vi Viskoekjes op Griekse wijze
Vi Zalm-viskoekjes
Vi Zeewierviskoekjes
VLEES
Kip met zoete aardappel nuggets
Koreaanse rijstballetjes met 3 verschillende vullingen
Varkensvlees nuggets