MOSSELTIJD


Het officiële mosselseizoen voor de traditionele Zeeuwse bodemcultuurmosselen start traditiegetrouw rond 1 juli. Dankzij de snellere groei van hangcultuurmosselen zijn de allereerste verse mosselen in 2026 al in mei uit de Oosterschelde gehaald.
De belangrijkste feiten voor het mosselseizoen van 2026 op een rij:
De vroege start: De hangcultuurmosselen zijn de ‘primeur’ en zijn al volop vers verkrijgbaar.
De traditionele start: Vanaf juli liggen ook de bodemcultuurmosselen volop bij de visboer en in de supermarkt.
Looptijd: Het seizoen loopt door tot in het voorjaar van 2027 (ongeveer april).
De topmaanden: Hoewel de mosselen tegenwoordig bijna het hele jaar door verkrijgbaar zijn, worden de maanden augustus tot en met november gezien als dé periode waarin ze het grootst en meest vlezig zijn.
De ‘R’ in de maand is tegenwoordig geen strikte regel meer dankzij moderne koeltechnieken, maar dient nog altijd als handige ezelsbrug voor de beste en meest smaakvolle maanden van het jaar. Wil je de sfeer proeven tijdens een feestelijk evenement? Bezoek dan de bekende Mosselfeesten in Middelburg, die gepland staan van donderdag 23 juli t/m zaterdag 25 juli 2026.
Mosselen koken basisrecept
Mosselen van de grill met kruidenboter
Maaltijdsoep met mosselen en tomaat
Gestoomde mosseltjes met venkel en salsa verde
Mosselen Nippon
Mosselen Mediterranee
Mosselen Italia
Mosselen España
Mosselen Bretagne
Mosselen Việt Nam
Mosselen Thịy
Mosselen Sicilia
Mosselen Provençe
Mosselen Português
Mosselen Normandie
Mosselbeignets
Gewokte Zeeuwse mosselen
Gegratineerde mosselen met spek
Bloody Mary soep met mosselen
Mosselen Zeeland
Mosselen Vlaamse wijze
Mosselen met venkel en bospeentjes
Mosselen met room en cider
Mosselen met bockbier en gerookte ham
Mosselen in tomatensaus
mosselen gegratineerd
Mosselen arrabbiata
Plaatpizza met mosselen en ansjovis
Mossel-vissoep de France
Mosselmaaltijdsoep met tomaat
Mosselen van de BBQ met venkel en chorizo
Mosselen van de BBQ met kruidenboter
Mosselen met witbier
Mosselen met groene groenten
Mosselbeignets
Gebakken mosselen met prei en spekjes
Mossel-mosterdsoep
Mosselsoep uit Dijon
Mosselcrèmesoep
Mosselen op Thaise wijze
Mosselen op Scandinavische wijze
Mosselen op Oosterse wijze
Mosselen op Mediterrane wijze
Mosselen op Japanse wijze
Mosselen op Indiase wijze
Roerbak van gamba’s en mosselen met gele rijst
Pittige mosselen met wortel en bleekselderij
Mosselen met gember en knoflook
Mosselen in tomatensaus
Spaanse mosselen uit de wok
Mosselen op Turkse wijze
Herfstsalade met mosselen en chorizo
Zweedse mosselen
Mosselsoep uit Dijon
Salade met gebakken mosselen
Mosselpotje met hoedje van bladerdeeg
Mosselen in een saus van pruimtomaat
Risotto met prei en mosselen
Risotto met kokkels, mosselen en zeewier
Gegratineerde mosselen uit Puglia
Oma’s soep met mosselen en tomaat
Mosselen op z’n frans met crème fraîche en muscadet
Mosselkroketjes
Koreaanse mosselsoep
Mosselen met friet en salade
Mediterrane mosselen met tomaat en chorizo
Mediterrane mosselen in tomatensaus
Thaise mosselpan