MOSSELTIJD


Het officiële mosselseizoen voor de traditionele Zeeuwse bodemcultuurmosselen start traditiegetrouw rond 1 juli. Dankzij de snellere groei van hangcultuurmosselen zijn de allereerste verse mosselen in 2026 al in mei uit de Oosterschelde gehaald.
De belangrijkste feiten voor het mosselseizoen van 2026 op een rij:
De vroege start: De hangcultuurmosselen zijn de ‘primeur’ en zijn al volop vers verkrijgbaar.
De traditionele start: Vanaf juli liggen ook de bodemcultuurmosselen volop bij de visboer en in de supermarkt.
Looptijd: Het seizoen loopt door tot in het voorjaar van 2027 (ongeveer april).
De topmaanden: Hoewel de mosselen tegenwoordig bijna het hele jaar door verkrijgbaar zijn, worden de maanden augustus tot en met november gezien als dé periode waarin ze het grootst en meest vlezig zijn.
De ‘R’ in de maand is tegenwoordig geen strikte regel meer dankzij moderne koeltechnieken, maar dient nog altijd als handige ezelsbrug voor de beste en meest smaakvolle maanden van het jaar. Wil je de sfeer proeven tijdens een feestelijk evenement? Bezoek dan de bekende Mosselfeesten in Middelburg, die gepland staan van donderdag 23 juli t/m zaterdag 25 juli 2026.
Mosselen koken basisrecept
Mosselen op z’n Japans
Mosselen op z’n Mediterranees
Mosselen op z’n Italiaans
Mosselen op z’n Spaans
Mosselen op z’n Bretons
Mosselen op z’n Vietnamees
Mosselen op z’n Thais
Mosselen op z’n Siciliaans
Mosselen op z’n Provencaals
Mosselen op z’n Portuguees
Mosselen op z’n Normandisch
Mosselen op z’n Zeeuws
Mosselen op z’n Zeeuws (gewokt)
Mosselen op z’n Vlaams
Mosselbeignets
Gegratineerde mosselen met spek
Bloody Mary soep met mosselen
Mosselen met venkel en bospeentjes
Mosselen met room en cider
Mosselen met bockbier en gerookte ham
Mosselen in tomatensaus
Mosselen gegratineerd
Mosselen arrabbiata
Plaatpizza met mosselen en ansjovis
Mossel-vissoep de France
Mosselmaaltijdsoep met tomaat
Mosselen van de BBQ met venkel en chorizo
Mosselen van de BBQ met kruidenboter
Mosselen met witbier
Mosselen met groene groenten
Mosselbeignets
Gebakken mosselen met prei en spekjes
Mossel-mosterdsoep
Mosselsoep uit Dijon
Mosselcrèmesoep