Een nieuw jaar en meteen gaan wij weer over op budget koken vooral na de dure feestmaand. Op deze en de volgende pagina’s hebben wij nieuwe recepten voor kleine huishoudens geplaatst. Met dank aan AH.nl, Boodschappen.nl (SuperUnie) LeukeRecepten.nl en nog wat kleinere sites.

Mealprep is niet iets van deze tijd, onze moeders deden dit ook al, vanaf dat er genoeg koelmogelijkheden waren. Soms is het makkelijker om in bulk iets te maken en dan… wat je niet gebruikt in de koelkast of vriezer te bewaren.

ONTBIJT

Bier pannenkoeken met bacon
Chocolade overnight oats
Ricotta pannenkoekjes met honingboter & pruimen
Rijstepap met kaneel
V Havermout pannenkoeken
V Huevos rancheros
V Kue dadar pannenkoek
V Pannenkoeken spaghetti
V Pannenkoeken zonder ei en melk
V Pannenkoeken
V Pompoen pannenkoeken
V Pumpkin spice pannenkoeken
V Quesadilla’s met roerei

MEALPREP

INFO Mealprep
Mealprep Asian bowl met zalm
Mealprep kip, bulgur en geroosterde wintergroente
Mealprep kip
Mealprep rijk gevulde erwtensoep
Mealprep romige runderstoof
Mealprep snelle salade met kip
Mealprep tonijn met dille aardappeltjes en geroosterde bleekselderij
V Maïs tortilla met jalapeño
V Mealprep Appel pannenkoekjes
V Mealprep Groenteburgers
V Mealprep met pulled oats, zoete aardappel en pittige tomatensaus
V Mealprep met rijst, quinoa en kikkererwten
V Mealprep met spinazie, hüttenkäse en gekookt eitje
V Mealprep mini frittata
V Mealprep noedels met 5-spice tofu, spitskool en edamame
V Mealprep pompoen-knolselderijsoep
V Mealprep Stevige bruine bonensoep
V Mealprep van boerenkool, biet, wortel en vega feta
V Mealprep wokschotel met quinoa
V Mealprep zoetzure tofu met broccoli

SOEP

Asperges met zalmblokjes in bouillon
Franse aardappel-preisoep
Groentesoep met gehaktballetjes
Kip-kokossoep
Komkommersoep met rauwe ham
Koude dikke tomatencrème uit Córdoba
Kruidige wortelsoep met gerookte kip
Tomatensoep met runderballetjes
Wildbouillon met fijne groenten
Wildbouillon met in honing gestoofde venkel
V Aardappel-knoflooksoep
V Groentesoep
V Heldere champignonsoep
V Koude komkommersoep
V Kropslasoep met geroosterde paprika en knoflook-bruschetta’s
V Maaltijdsoep van doperwten met worteltjes en rijst
V Provençaalse tomatensoep met linzen
V Romige gele paprikasoep
V Romige mosterdsoep met gemberreepjes
V Spaanse gazpacho
V Witte bonensoep
V Wortelsoep met gember en koriander

VEGA BIJGERECHT

V (Zoete) Aardappelpuree
V Aardappelgratin met kerrie
V Aardappel-notenkoekjes met bieslook
V Aardappelscones
V Aziatische komkommersalade
V Bleekselderijsalade met appel
V Bloemkool met olijvensaus
V Bloemkoolpannenkoekjes
V Bloemkool-paprikasalade met feta
V Broccoli gefrituurd in een jasje
V Courgette spies met marinade
V De ultieme aardappelpuree
V Gebakken aardappels uit de pan
V Gekaramelliseerde uitjes
V Gepofte aardappel 6 keer anders
V Gepofte aardappels
V Geroosterde bloemkool met specerijenboter
V Gevulde paprika met bulgur en linzen
V Gevulde puntpaprika’s met quinoa
V Gevulde zoete aardappels met ei
V Groene tagliatelle met blauwe-kaassaus en croutons
V Groentekoekjes (fritters)
V Hummus bowl met groenten
V Hummus met groente en aardappeltjes uit de airfryer
V Indonesische gado gado
V Kaasdoelpuntjes V Kaas-uien crostini
V Knolselderijfriet met peterselie-aioli
V Krieltjesspies met sjalotten
V Maissalade met een Mexicaanse twist
V Mangosalade met pinda-koriandersaus en appel ‘chips’
V Noedel salade met tofu
V Pommes Anna met mosterd
V Pommes Duchesse
V Reibekuchen
V Rijstsalade met geroosterde paprika
V Rodekool met appelstroop en kaneel
V Romige aardappelpuree met peterselie en citroen
V Rösti (aardappelkoekjes)
V Spaanse tortilla
V Sperziebonen met Amsterdamse uien
V Sperzieboontjes in tomatensaus
V Spruiten in gorgonzolasaus
V Surinaamse bami met komkommer
V Tabouleh met tomaatjes en kaas
V Toast met gekruide kaassaus
V Tortelloni met walnoten, pesto en bleekselderij
V Ui bloem met kaasdip
V Warme prei in sinaasappel-mosterdvinaigrette
V Witte asperges met sereh-sojaboter
V Witte rijst met sherry en pijnboompitten
V Wortels uit de oven met honing
V Zomerse rijstsalade
V Zuurkoolkoekjes

VEGA HOOFDGERECHT

V Broccoli stamppot
V Broccoli-tuinerwten stamppot met dille en noten
V Bruine bonen met rijst
V Bulgur-bowl met geroosterde bonen en geitenkaas
V Chili sin carne
V Chinese kool met kerrie uit de wok
V Courgettesalade met kaas en krieltjes
V Frittata met courgette
V Frittata met spruitjes en geitenkaas
V Gepofte zoete aardappel met groente en pindadressing uit de airfryer</a
V Gevulde flespompoen met romige orzo
V Gezonde lasagne met prei uit de airfryer
V Gnocchi met geroosterde broccoli en geitenkaas (uit de airfryer)
V Gnocchi met Italiaanse kruiden en geroosterde paprika
V Groente met limoenrijst
V Hollandse traybake met aardappel en bloemkool
V Koolsteak met tempeh en spicy olie
V Macaronischotel met mozzarella en groente uit de airfryer
V Nacho-plaat met bonen en cheddarkaas
V Pasta funghi
V Pasta met courgette en citroen
V Pasta met gehackt en pesto
V Pasta met geroosterde pompoen 
V Pasta ovenschotel met knolselderij
V Pastinaak friet met knoflookdip
V Penne met pompoen en rozijnen
V Pita bloemkoolburger met yoghurt-muntsaus
V Provençaalse groentetaart
V Provençaalse Tian
V Quinoa burgers
V Risotto met champignons en spinazie
V Rode linzen cottage cheese taart uit de airfryer
V Romige pasta met prei
V Romige pasta met tuinbonen en zongedroogde tomaat
V Romige witte-bonenstoof met spinazie en naan
V Shakshuka met zoete aardappel
V Shakshuka traditioneel
V Spaghetti met koriander en avocado
V Spinazieschotel met volkoren-crostini
V Spiraal taart met brie
V Thaise noedel salade met mango
V Tortellini met groente
V Tortellini schotel met preisaus
V Tortilla met geroosterde groenten
V Tortillataart met kaas en bloemkool uit de airfryer
V Toscaanse broodtaart
V Traybake met biet, geitenkaas en honingkruim
V Traybake met krieltjes, zwarte bonen en witte kaas (uit de airfryer)
V Traybake met winterpeen en opgeklopte cottage cheese
V Wrap quiche uit de airfryer
V Zomergroente gratin met gepofte aardappel
V Zuurkool met appel, brie en pecan

VIS BIJGERECHT

Ananasrijst met garnalen
Bimi met ansjovisolie
Kikkererwten-tonijnsalade met venkel & sperziebonen
Lasagnepakketjes met garnalen en raapstelen

VIS HOOFDGERECHT

Aardappelomelet met tonijn
Cottage cheese wrap met tonijnsalade
Gegrilde tilapia met tuinkersboter en raapsteeltjesstamppot
Gevulde paprika met couscous en tonijn uit de airfryer
Kabeljauw met komkommer-muntsaus
Pasta met vis en venkel
Pasta met zeevruchten en radijs
Pasta-ovenschotel met tonijn en spinazie
Penne met geroosterde groente en vis
Pikante makreel met broccolirijst en zoetzure komkommer
Roerbakschotel met vis en champignons
Romige spinazie-zalm-rijst
Spaghetti met tomaatjes en makreel
Tilapia met couscoussalade
Tilapia met spinazie-risotto en geitenkaas
Tomatenrijst met paprika en sardines
Tomatentaart met sardines
Visburgers met citroenpasta
Vissticks van de bakplaat met groenten
Visstoof met paprika
Volkorenspaghetti met zalm en boerenkool
Zalm met zoete aardappel en broccoli uit de airfryer
Zalm-aardappelschotel met komkommersalade

VLEES BIJGERECHT

Geroosterde sperziebonen met spekjes en krieltjes
Gevulde stamppotkoekjes met zuurkool en spekjes
Ham-kaas envelopjes uit de airfryer
Knapperige kippenvleugeltjes
Knapperige kippenvleugeltjes uit de airfryer
Pittige drumsticks uit de airfryer
Preirolletjes uit de oven
Spruitenspiesje met chorizo
Warme spruitjessalade met ham

VLEES HOOFDGERECHT

Aardappelgoulash met kalkoen
Aardappelsalade met karbonade
Beenham met paksoi en peterseliesaus
Boerenkoolpannenkoekjes met varkensfilet
Broodje bonenstoof met ham en coleslaw
Bruine bonen met rijst en kipworstjes uit de airfryer
Bruine bonenschotel met spek
Chili con carne
Curry-gehaktbrood met mihoen
Enchilada’s met kip en zwarte bonen
Gebakken aardappels met gehaktballetjes en spruitjes
Gegratineerde bloemkool met kerrie uit de oven
Gepofte zoete aardappel met zuurkool
Gevulde kip met romige spinazie en aardappelpuree
Gewokte spruitjes met krokant kipgehakt en rijst
Groente-kipburger met rodekoolsla uit de airfryer
Hartige broodschotel
Italiaanse gehaktballetjes uit de oven
Kip met kokos en rode peper
Kip ‘tandoori’ met rijst en komkommer-skyr uit de airfryer
Knolselderij-traybake met krieltjes, ham en peer
Koolpakketjes met gebakken aardappels en gehakt
Krieltjes met kipfilet en broccoli uit de airfryer
Kruidige rodekool met tartaarballetjes
Linzensalade met spekjes en gorgonzola
Mie met geroerbakte karbonade en wortel
Ovenschotel met kipragout en broccoli
Paksoi-stamp met knapperige salami
Pasta met kip en romige spinazie
Pastaschotel Hawaï
Pastinaakstamp met hamlapje en gebakken appeltjes
Plaatpizza met spinazie en spekjes
Preischotel met gehakt uit de oven
Pulled chicken rijstbowl met mango
Rode kool met gehakt ovenschotel
Roerbak met chorizo
Romige rijstschotel met kip
Romige tagliatelle met kruidige kip
Saucijsjes met bonensalade
Selderijstamppot met katenvinken
Snelle risotto met groene kool en worstjes
Sperziebonen en gehakt ovenschotel
Spruitjesschotel met gehakt en oude kaas
Spruitjesstamppot met cajun-gehaktballen
Stamppot-vulkaan
Stoof van rund, ui en peen met friet uit de airfryer
Tartaarballetjes met snijbonen en friet
Tartaartje met kaasaardappels en courgette
Tartaartjes met geitenkaas op rode-koolstamppot
Tomatenrijst met kip
Uientaart met gorgonzola en spekjes
Varkensoesters met tapenade en mozzarella
Witlofschotel met ham en ei
Zoete-aardappeltaart met Mexicaanse groente en kip
Zuurkool ovenschotel met appel
Zuurkool stamppot
Zuurkoolquiche
Zuurkoolschotel met gehakt