Zoutarm, maar met smaak

Zout is de belangrijkste bron van natrium in onze voeding. Algemeen wordt aangenomen dat wanneer het gaat over de gezondheidseffecten van zout, het vrijwel altijd gaat over de effecten van het natrium. Natrium is belangrijk voor het regelen van de vochtbalans in het lichaam, het regelen van de bloeddruk en voor een goede werking van spier- en zenuwcellen. Het komt zelden voor dat mensen te weinig zout binnenkrijgen. Te veel zout eten kan leiden tot een hoge bloeddruk. Een hoge bloeddruk verhoogt de kans op hart- en vaatziekten.

Lees meer over Zout en natrium
SMAAKMAKERS
3 Harissa dips
3 soorten kruidenboter
Fris-zure kwark dip met munt
Guacamole
Peperroomsaus met, of zonder, whisky
V Griekse tzatziki
V Groentespread met kruiden
V Mexicaanse salsa
V Radijsblad spread
V Stokbrood met dips
GERECHTEN
Gamba’s met rijst en een frisse salade
Gehaktbrood met spinazie en ei
Gekruide zalmfilets met broccoli en couscous
Gemarineerde kipreepjes met een frisse yoghurtdressing en naanbrood
Gevulde paprika’s met gehakt, zoete aardappel en maïs
Gevulde portobello’s met kipgehakt
Gewokte bloemkool met mosterdkarbonade en aardappelen
Gumbo stoof met tomaat, garnalen en kip
Hollandse aardappelroerbak met bloemkool en spek
Hollandse bloemkoolschotel met paprika, kip & krieltjes
Italiaanse gehaktballetjes, sperziebonen en krieltjes
Jamaicaans broodje vlees met mangosalsa
Jamaicaanse gekruide kip met groenten uit de oven
Kip, zoete aardappel en aubergine uit de tajine
Kipgehaktballetjes in een romige cajunsaus
Kruidige speklapjes met geroosterde aardappeltjes
Linzensoep
Mihoen met garnalen, doperwten en wortel
Mosselen in tomatensaus
Mosselen met gember en knoflook
Pangasius papillot met zoete aardappel en kastanjechampignons
Papillot van kip, paddenstoelen en paprika
Pittige mosselen met wortel en bleekselderij
Portugese kip met chili
Ras el Hanout kipstukjes met mango-abrikozensaus
Risotto met parmezaanse kaas, champignons en kipworst
Romige pastasalade met tonijn en sperziebonen
Rucola stamppot met geitenkaas
Runderstoof
Salade met kip
Steak op spies met aubergine, gegrilde ananas en chimichurri dressing
Stoofvlees met aardappelgratin en gekonfijte bosui
Wraps met gekruide kip, mais en avocado
Wraps met kip kebab, rode kool en tomaten-yoghurt salsa
Wraps met kip, paprika en wortel
Wraps met kipshoarma, komkommer en kaas
Zwolsche pie
V Boerenomelet met zoete aardappel
V Champignons op toast met tijm en knoflook
V Chili sin carne met bonen, paprika en maïs
V Couscoussalade met geroosterde bospeen en kikkererwten
V Eiersalade met tomaat en lente-ui
V Gevulde aubergine met rijst en bonen
V Gevulde pasta schelpen met spinazie en ricotta
V Gevulde portobello
V Midden-Oosterse mezze van aubergine
V Omelet met avocado en tomaat
V Pompoenstamppot met spinazie en shiitake champignons
V Risotto met paddenstoelenmelange
V Roerbak van paksoi, appel en krieltjes
V Schuimomelet met geraspte oude kaas
V Siciliaanse ovenpasta met spinazie & ricotta
V Tomaat-paprikasoep
V Vega poké bowl
V Vegetarische ‘mac and cheese’ met frisse paprikasalade
V Vegetarische groentestoof met bospeen, bloemkool en courgette
V Vegetarische loempia’s
V Vegetarische pasta met pompoen en spinazie
V Vegetarische quesadilla met avocado
V Zoete aardappeltjes uit de oven
V Zomerse pastasalade met tomaat en mozzarella