Zomer


VOORGERECHT

Kabeljauw-ceviche met avocadomayonaise
Komkommersoep met gerookte kip en dille
Mini-lasagne met asperges, ham en geitenkaas
Mosselen van de grill met kruidenboter
Slabakjes met biefstuk, perzik en sesamdressing
V Gegrilde pompoensalade met sinaasappeldressing
V Geroosterde nectarine met pecorino-basilicumkoekje
V Soufflé-omelet met groene asperges
V Tomatenmousse met basilicumolie
V Watermeloen carpaccio met mozzarella, pistache en avocado

BIJGERECHT (kan ook als lunch)

Aziatische biefstukspiesjes
Gevulde komkommer met hummus en runderreepjes
Italiaanse vispakketjes
Op citroen gegaarde zalm met salsa verde
Spaghettisalade met basilicumdressing
Thaise kabeljauwburgers met gegrilde mango
V Buffalo-spruitjes met kaasdip
V Maïskolven met tacokruiden en feta
V Super veggiespiesen
V Veggie dog

HOOFDGERECHT

Bloemkoolsalade met kip en bulgur
Burger met kaas en komkommer en rode paprika-salsa
Kiptajine met pruimen
Oosterse rijstsalade met garnalen en broccoli
Siciliaanse pastasalade met sardientjes en rozijnen
Tagliatelle met radijs en spekjes
V Asperge-venkelrisotto met pijnboompitten
V Galette met feta, bonen en courgette
V Spaghetti met radijs en parmezaan
V Vega paella

NAGERECHT

V Aardbeiencrumble met hazelnoten
V Eton Mess met advocaat
V Gepocheerde pruimen met specerijenkwark
V Geroosterde mango met chocolade-ijs
V Granita van watermeloen
V Limoen-citroengras vla
V Mango-kwarktiramisu met amandel
V Pannenkoekjes met blauwe bessen en limoncello-room
V Pruimenclafoutis met rozemarijn
V Rijstpudding met kokosmelk en mango-granaatappelsaus

LUNCH

Frisse watermeloensoep met garnalen
Garnalenspiesen met limoen en koriander
Gegrilde kip met paprika-guacamole
Geroosterde ribeye met chili-jam
Makreelsalade met groene appel en gegrilde nectarine
V Aardbeiensalade met basilicum en geitenkaas
V Bietensalade met kersen, granaatappel en feta
V Bolletjessalade met meloen, komkommer en geitenkaas
V Pruimen-kaas-pizzettes
V Stapelsalade met erwtjes

SNACK

Groen als gras
Pita ‘fattoush’ met gerookte zalm
V Ananas-chips
V Hup Holland hup
V Komkommerrolletjes vol knapperige groenten
V Marshmallow-spiesen met ananas
V Pruimenplaattaart met custard
V Radijsjes met specerijendip
V Zoete kwarkbroodjes met aardbeiencompote
V Zoete radijs-chips

ZOMERDRANK

Aardbeienwater met blauwe bessen en lavendel
Bruisend komkommerwater met limoen en steranijs
Citrus-komkommerwater met munt
Gemberlimonade
Limoen-ijsthee met gember
Limoncello Margarita
Mint-lime green tea
Sinaasappel-ijsthee met cranberry-ijsblokjes
Something yellow
Sunset celebration

IJS

Groene thee-limoen ijs
Kiwi met gember ijs
Kokos-mango ijs
Mango met limoen ijs
Sorbetijs appel-honing
Sorbetijs meloen-honing
Sortbetijs komkommer-munt
Vla-ijs met mango en munt
Yoghurt ijsjes met roodfruit-swirl & kokos
Yoghurtijs perzik-bosvruchten

SMAKELIJK ETEN!