Pasta is er in vele soorten en maten, maar voor ovenschotels zijn er maar een aantal echt geschikt. Namelijk conchiglio (schelpje), farfalle (vlinder), penne (pijpje), maccharoni (macaroni), fusilli (wokkel) en cavatappi (slinger). Natuurlijk heb je voor de schotels in lagen natuurlijk nog het lasagne- en sagnarelli blad. Hoe meer ribbels hoe beter, oftewel de saus plakt overal goed aan vast.

Trouwens macaroni is van nature niet Italiaans maar Amerikaans, het is maar dat je het weet.

Lasagne is een Italiaanse ovenschotel die wordt bereid met dunne pastabladen van circa 10 bij 15 cm. In het Nederlands worden deze bladen lasagnebladen genoemd, in het Italiaans worden ze aangeduid met lasagne (meervoud). Soms wordt ook de complete schotel in het Italiaans met deze term aangeduid, ofwel lasagne al forno (bladen uit de oven). Hoewel lasagne een typisch Italiaans gerecht is, komt de naam uit Griekenland, waar “lasanon” platte deegkoek betekent. De traditionele Italiaanse ovenschotel stamt uit Midden-Italië. In Noord- en Zuid-Italië kan lasagna iets anders betekenen, zoals smalle stroken pasta die al dan niet in de minestrone gaan.

Lasagne al forno
Lasagne bolognese
Lasagne classico
Lasagne met boerenkool en ham
Lasagne met chipolata en champignons
Lasagne met courgette en tomaat
Lasagne met courgette en visfilet
Lasagne met gehakt, champignons en brie
Lasagne met gehakt en kaas-yoghurtsaus
Lasagne met gerookte zalm en visfilet
Lasagne met kabeljauw
Lasagne met pompoen en geitenkaas
Lasagne met ragout van gehakt en champignons
Lasagne met zalm en courgette
Lasagne met zalm en garnalen
Lasagne van courgette met gerookte zalm
Lasagne van flespompoen en kipgehakt
Lasagne van knolselderij met olijven en gehakt
Lasagne van savooiekool
Lasagne op zijn Aziatisch
Lasagnerolletjes met amandel-spinazie pesto
Lasagnerolletjes met tonijn en spinazie
Lasagnerolletjes met zalm en dille-ricotta
Lasagnette met asperges, ham en geitenkaas
Lasagnette met broccoli en gehakt
Lasagnette met kikkererwten, salami en salie

V Lasagne bolognese
V Lasagne met aubergines en mozzarella
V Lasagne met boerenkool en drie kazen
V Lasagne met champignons en truffel-tapenade
V Lasagne met gegrilde groente, ricotta en noten
V Lasagne met gegrilde groenten
V Lasagne met groene groente
V Lasagne met kastanjechampignons en gormas
V Lasagne met linzen-bolognese en ricotta
V Lasagne met paddenstoelen
V Lasagne met ricotta, venkel en tomaat
V Lasagne met romige paddenstoelensaus en citroenolie
V Lasagne met spinazie en kaas
V Lasagne met spinazie en romige pestosaus
V Lasagne op zijn Aziatisch
V Lasagne van aubergine
V Lasagne van pompoen met pastinaak & bloemkool
V Lasagne van mediterrane groenten en puree
V Lasagne van zoete aardappel
V Lasagnepakketjes met kruiden-ricotta
V Lasagnerolletjes met paddenstoelen
V Lasagnerolletjes met spinazie en courgette
V Lasagnette met spinazie en geitenkaas
V Lasagnette met tomatensaus en mozzarella
V Lasagnette van gegrilde groenten

Cavatappi met broccoli en ham
Farfalle met tonijn en mozzarella
Fusilli met gerookte kip
Fusilli met ham en kaas
Fusilli met kip en mascarpone
Fusilli met kruidenroomkaas, ham en broccoli
Fusilli met ricotta en gehakt
Fusilli met tonijn
Maccharoni met broccoli
Maccharoni met gehakt
Maccharoni met kipworstballetjes
Penne met gehakt en prei
Penne met ham, kaas en broccoli
Penne met ham
Penne met ricotta en gehakt
Penne met spekjes en pesto
Penne met spinazie en kip
Penne met zalm en spinazie
Ravioli gegratineerd
Ravioli met mozzarella
Ravioli met paprika
Rigatoni met ricotta en gehakt

V Cavatappi met broccoli en paprika
V Fusilli met 3 kazen en doperwten
V Fusilli met kruidenroomkaas, broccoli en paprika
V Fusilli met ricotta en vega gehakt
V Maccharoni met broccoli
V Penne met bloemkool en pesto
V Penne met courgette
V Penne met ricotta
V Penne met vega gehakt en prei
V Ravioli gegratineerd
V Ravioli met mascarpone en paprika
V Ravioli met mozzarella
V Ravioli met paprika
V Rigatoni met ricotta en prei

Pasta salades zijn er zowel warm als koud. Deels met een Italiaanse omschrijving. Het belangrijkste is dat je geniet.

KOUDE PASTA SALADES
Casarecce con tonno
Casarecce met zalm
Farfalle met chorizo, manchego kaas en olijven
Farfalle met pesto en kip
Fusilli met champignons gebakken in pesto
Fusilli met garnalen
Fusilli met pesto en komkommer
Fusilli met tonijn
Fusilli tricolori al tonno
Fusilli tricolori met doperwten en ham
Maccheroni met gerookte kip kaas en rucola
Mini penne met kip
Penne Caesar
Penne met carpaccio
Penne met tijm en mini mozzarella
Penne met zalm en gegrilde groenten
Penne pesto alla Genovese et Parma
Penne salade met kip en blauwe bessen
Rigatoni met rucola basilicum en tomaatjes
V Fusilli met champignons, mozzarella en aubergine
V Fusilli met gegrilde paprika, rucola en pijnboompitjes
V Fusilli met meloen
V Fusilli met spinazie en Parmezaanse kaas
V Fussili met courgette en broccoli to go
V Fussilli met lollo rosso, radijs en abrikoos
V Gnocchi sardi in tomaat met groene asperge en Parmezaanse kaas
V Maccheroni Mexicana
V Maccheroni salade
V Mini fusilli met tuinerwten en olijven
V Penne met crème fraîche en paprika
V Penne met mais en avocado
V Penne met paprika en feta
V Penne met peer en gorgonzola
V Penne pesto alla Genovese
V Tortellini met mineola en bindsla

WARME PASTA SALADES
Casarecce met zeevruchten paprika en marjolein
Fregola met courgette schelpen en verse munt
Fusilli met prosciutto
Mini penne con pesto e avocado
Penne con verdure grigliate
Penne met feta en kip
Penne met mango en rauwe ham
Spaghetti met tomaat spinazie garnalen en rode peper
V Farfalle spinaci met pesto
V Fusilli met peppadews en avocado saus
V Papardelle primavera
V Penne estiva met aardbei en avocado
V Penne met feta en paprika
V Penne met gegrilde courgette