Onderstaande gerechten zijn in de meeste gevallen ook uitstekend te marineren of stoven met rode of witte wijn. Door het kookproces vervluchtigd de alcohol.

ONTBIJT
Bierpannenkoeken met bacon
LUNCH | VOORGERECHT
Knolselderijsoep met donker bier
Mexicaanse mangosalade met gefrituurde garnalen
Mossel-mosterdsoep
Ossenstaartsoep met donker bier
V Bier-broodsoep met peterselie
V Broccolisoep met bier, kaas en croutons
V Kaassoep in broodbol
V Welsh rarebit met uienringen op toast met kruidige cheddar kaassaus
BIJGERECHT
Gents draadjesvlees
Geroosterde beenham met citroen, tijm en rozemarijn
Runderstoof met bier
V Gefrituurde asperges met mangosalsa
HOOFDGERECHT
Bief & bierpie
Bierburger
Gebakken mosselen met prei en spekjes
Gehaktballen in bier
Gestoofd rundvlees met kruidnagel, laurier en pruimen
Gestoofde varkensschenkel in ahorn en bier
Hachee van runderlappen en donker bier
Jachtschotel met Gents stoofvlees
Karbonades gemarineerd in donker bier
Kip gevuld met zuurkool en bierjus
Kipstoofpotje met bier en pastinaakpuree
Krokante pangasius met Thaise groente
Lente stoofpot
Oma’s stoofvlees
Schouderkarbonade met appel-uiensaus
Schweinebraten
Stoofvlees met pompoen en bier
Sukadevlees met koek en appel
Varkenshaasrollade met gember-sinaasappel glazuur
Vlaams konijn in bier gestoofd
Vlaamse karbonade met aardappelgratin en wok-groente
Vlaamse runderlapjes met mosterd en bier
Vlaamse schotel met bier en pruimen
Vlaamse stoof met speculaas en frieten
Zuurkool gestoofd in donker bier
V Kaasfondue met donker bier en gepofte knoflook
V Mexicaanse kaasfondue
V Rodekool met rode ui, kappertjes en kersenbier
V Stoofpot met zoete aardappel
NAGERECHT
V Bieramisu
V Rood fruit gemarineerd in bier
SNACK | HAPJE
Mosselbeignets
Zalmbeignets
V Beignet van gevulde champignons
V Bloemkoolbeignets
V Koek & Zopie
V Krokante uienringen
V Parmezaan-uienringen