4 Jaargetijden – Lente – Zomer

Voorjaar 2020 – Op sociaal gebied, ligt alles op z’n gat, het is toch lente! Daarom deze keer 5 maal 10 Lente recepten.

LUNCH

PDF van deze recepten
Aardappeltortilla met zalm en dille Komkommerspaghetti met zalm en tomaat
Pastasalade met pesto en avocado
Pulled chicken-salade met korianderdressing
Radijssalade met gerookte kipfilet en nectarine
V Aardbeien-pantosti met roomkaas en basilicum
V Groene groente salade met avocadodressing
V Pikante auberginesalade met geitenkaas en dadels
V Spinaziecrêpes met broccoli en pistachepesto
V Tomaten lentesalade met meikaas

VOORGERECHT

PDF van deze recepten
Bleekselderij-gazpacho met gerookte zalm
Garnalensalade met tuinkruiden en avocadosaus
Slasoep met kip en kaas
V Groene falafelballetjes met zhug
V Hartige filodeeg gebakjes met een soepje van voorjaarsgroenten
V Minestrone met groene groenten en kruiden
V Perzische kruidenomelet met komkommerdip
Asperge-omeletrolletjes
Asperges met gerookte zalm en kappertjessaus
Bladerdeegtaart met asperges, ham en basilicum

BIJGERECHT

PDF van deze recepten
Asperge gratin
Courgettesalade met gepofte paprika en mozzarella
Gemengde gefrituurde vis met dillesaus
Kiprolletjes met parmaham
Pastasalade met pesto, gerookte kip en avocado
Zalm met olijven en sinaasappel
V Gegrilde aubergine met oosterse dressing
V Sperzieboon’frietjes’ met limoen-avocadomayo
V Venkelsalade met zongedroogde tomaat en kikkererwten
V Waldorf wedge salad

HOOFDGERECHT

PDF van deze recepten
Gegrilde ribeye met asperges
Luxe burger met guacamole, cheddar en spekjes
Provençaalse taart met ham, spinazie en spiegeleitjes
Tagliatelle met venkel, garnalen en dille
V Bonensalade met ei en mosterddressing
V Couscous met broccoli, geroosterde asperges en geitenkaas
V Geroosterde broccoli met tabouleh
V Kaasravioli met groene groentensaus
V Pasta met broccoli, peultjes en spinazie
V Quinoa-salade met bonen en mango

NAGERECHT

PDF van deze recepten
V Aardbeien-panna cotta
V Asperges met aardbeien en blauwe bessen
V Cheesecake met vruchtensalsa
V Citroen-tiramisu
V Fruitige yoghurtflip
V Kiwicoupe met ricotta en limoen
V Kwarkflip met aardbeien en granola
V Rozemarijnsorbet met kiwi
V Tarte Tatin van mango met kokosyoghurt
V Yoghurt-semifreddo met aardbeien, bessensaus en pistachenootjes

EET SMAKELIJK !

Lekker chillen in de tuin, op het privé terras of op Costa Balconia, om de mensenmassa’s te vermijden.…………………………………………………. Deze keer 8x tien zomer recepten. Als extra: lekkere verrassende snacks, dranken en ijs.


VOORGERECHT

PDF VAN DIT RECEPT:
Kabeljauw-ceviche met avocadomayonaise
Komkommersoep met gerookte kip en dille
Mini-lasagne met asperges, ham en geitenkaas
Mosselen van de grill met kruidenboter
Slabakjes met biefstuk, perzik en sesamdressing
V Gegrilde pompoensalade met sinaasappeldressing
V Geroosterde nectarine met pecorino-basilicumkoekje
V Soufflé-omelet met groene asperges
V Tomatenmousse met basilicumolie
V Watermeloen carpaccio met mozzarella, pistache en avocado

BIJGERECHT (kan ook als lunch)

PDF VAN DIT RECEPT:

Aziatische biefstukspiesjes
Gevulde komkommer met hummus en runder-reepjes
Italiaanse vispakketjes
Op citroen gegaarde zalm met salsa verde
Spaghettisalade met basilicumdressing
Thaise kabeljauwburgers met gegrilde mango
V Buffalo-spruitjes met kaasdip
V Maïskolven met tacokruiden en feta
V Super veggiespiesen
V Veggie dog

HOOFDGERECHT

PDF VAN DIT RECEPT:
Bloemkoolsalade met kip en bulgur
Burger met kaas en komkommer en rode paprika-salsa
Kiptajine met pruimen
Oosterse rijstsalade met garnalen en broccoli
Siciliaanse pastasalade met sardientjes en rozijnen
Tagliatelle met radijs en spekjes
V Asperge-venkelrisotto met pijnboompitten
V Galette met feta, bonen en courgette
V Spaghetti met radijs en parmezaan
V Vega paella

NAGERECHT

PDF VAN DIT RECEPT:
V Aardbeiencrumble met hazelnoten
V Eton Mess met advocaat
V Gepocheerde pruimen met specerijenkwark
V Geroosterde mango met chocolade-ijs
V Granita van watermeloen
V Limoen-citroengras vla
V Mango-kwarktiramisu met amandel
V Pannenkoekjes met blauwe bessen en limoncello-room
V Pruimenclafoutis met rozemarijn
V Rijstpudding met kokosmelk en mango-granaatappelsaus

LUNCH

PDF VAN DIT RECEPT:
Frisse watermeloensoep met garnalen
Garnalenspiesen met limoen en koriander
Gegrilde kip met paprika-guacamole
Geroosterde ribeye met chili-jam
Makreelsalade met groene appel en gegrilde nectarine
V Aardbeiensalade met basilicum en geitenkaas
V Bietensalade met kersen, granaatappel en feta
V Bolletjessalade met meloen, komkommer en geitenkaas
V Pruimen-kaas-pizzettes
V Stapelsalade met erwtjes

SNACK

PDF VAN DIT RECEPT:
Groen als gras
Pita ‘fattoush’ met gerookte zalm
V Ananas-chips
V Hup Holland hup
V Komkommerrolletjes vol knapperige groenten
V Marshmallow-spiesen met ananas
V Pruimenplaattaart met custard
V Radijsjes met specerijendip
V Zoete kwarkbroodjes met aardbeiencompote
V Zoete radijs-chips

ZOMERDRANK

PDF VAN DIT RECEPT:
Aardbeienwater met blauwe bessen en lavendel
Bruisend komkommerwater met limoen en steranijs
Citrus-komkommerwater met munt
Gemberlimonade
Limoen-ijsthee met gember
Limoncello Margarita
Mint-lime green tea
Sinaasappel-ijsthee met cranberry-ijsblokjes
Something yellow
Sunset celebration

IJS

PDF VAN DIT RECEPT:
Groene thee-limoen ijs
Kiwi met gember ijs
Kokos-mango ijs
Mango met limoen ijs
Sorbetijs appel-honing
Sorbetijs meloen-honing
Sortbetijs komkommer-munt
Vla-ijs met mango en munt
Yoghurt ijsjes met roodfruit-swirl & kokos
Yoghurtijs perzik-bosvruchten

GENIET VAN DE ZOMER EN VAN WAT JE OP TAFEL ZET!